Отчет по практике на предприятие ТОО " Шин-лайн",

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет «Инжиниринга и информационных технологий»

Кафедра «Машины и аппараты производственных процессов»

О Т Ч Ё Т

о  прохождении учебной практики

АЛМАТЫ, 2022

Оглавление

1. Введение

2. О компании.

3. Описание работы производственных цехов.

3.1 Приемный цех ..

3.2 Цех производства мороженного.

3.3 Оборудование для производства мороженного.

3.4 Контроль и оценка качества сырья, готовой продукции.

3.5 Контроль производства.

3.6 Экономическая часть.

4. Охрана труда и техника безопасности

5. Заключение

6. Список литературы

1. Введение

Производственная практика-это форма учебных занятий в организациях (предприятиях) различных форм собственности и организационно-правовых форм.

Производственная практика проводится с целью изучения общих принципов функционирования организаций и учреждений по управлению трудом и регулированию социально-трудовых отношений, а также анализа конкретных материалов, характеризующих производственную, финансовую и маркетинговую деятельность управления организацией. Это позволяет совмещать теоретическую подготовку с практической деятельностью на конкретных рабочих местах.

Данная работа посвящена анализу повседневной деятельности предприятия ТОО " Шин-лайн", а также знакомству с краткой историей его развития.

Организации, достигшие успеха, отличаются противоположностью, в основном они обладают хорошим, квалифицированным и образованным потенциалом.

Проблемы лидерства являются ключом к достижению организационной эффективности. С одной стороны, отчет рассматривается как Основанный на эффективном сочетании различных источников энергии и нацеленный на стимулирование людей к достижению общих целей.

Актуальность данной работы заключается в предположении, что степень правильного управления компанией влияет на эффективность работы конкурентоспособного предприятия.

Цель отчета-теоретическое и практическое исследование правильного подхода к менеджменту в менеджменте, а также анализ особенностей реализации продукции. А также сочетание методов воздействия управленческих решений, влияющих на уровень конкурентоспособности предприятия на рынке.

Предметом отчетности является изучение степени выраженности лидерских качеств и их влияния на деятельность предприятия, ТОО"Шин-лайн", а также его место в экономике республики.

2. О КОМПАНИИ

 История компании « Шин-Лайн»

ТОО «Шин-Лайн» с организационно-правовой формой в виде товарищества с ограниченной ответственностью, зарегистрировано за номером 50520-1910-ТОО 20 сентября 2002 года. Основным видом деятельности компании является производство мороженого. Первый выпуск продукции был осуществлен в апреле 2004 года. В 2005 году был запущен цех по розливу ассептического молока в литровой упаковке, а также была запущена линия по производству порционного концентрированного молока. В 2007 году подписан контракт с южнокорейской компанией Binggrae о совместном сотрудничестве и франчайзинге. С 2009 года налажено производство замороженных полуфабрикатов. На сегодняшний день ТОО «Шин-Лайн» является лидером по производству мороженого среди казахстанских производителей. Линейка производимой продукции: Мороженое (более 60 видов) Фруктовый лёд Вафельные изделия: стаканы, сахарные рожки Стерилизованное молоко: 1,5%; 2,5%; 3,2%; 4%; 6% жирности, Концентрированное молоко 7,1% жирности, 0,2 л. Концентрированные сливки 10% жирности, 0,2 л. Замороженные полуфабрикаты (пельмени, вареники, самсы, манты, тесто и др.) Новым этапом в истории компании стал 2012 год, когда «Шин-Лайн» стал производить лапшу быстрого приготовления. Еще одним направлением деятельности компании является копакинг - фасовка продукции на оборудовании «Шин-Лайн» для других компаний, среди которых: «Адал» и «Маслодел». С 2011 года ТОО «Шин-Лайн» работает с компанией NESTLE, является генеральным дистрибьютором мороженого по Средней Азии. Раньше производили только мороженое эконом-сегмента и немного дороже, а NESTLE - премиум-класса. Таким образом, компания имеет всю линейка мороженого. Они начали сотрудничество с компанией «Бондюэль» по поставке замороженных овощей. Компания старается загрузить свою сеть, а с помощью участия NESTLE и «Бондюэль»  изучают рынок, чтобы в будущем самим производить те продукты, которые они сейчас дистрибутируЮТ.  Компания имеет широкую дистрибьюторскую сеть и в каждом городе есть собственные склады с низкотемпературными холодильными оборудованиями. В общей сложности имеется 22900 морозильных камер, расставленных по всему Казахстану. В планах у руководства только увеличение дистрибьюторской сети. В 2014 оборот компании составил 3 миллиарда тенге, а количество персонала достигает 2 тысяч человек, в то время как доля экспорта - 6,7%. На сегодня ТОО «Шин-Лайн» поставляет продукцию в Россию и Кыргызстан, и  еще начали экспорт в Монголию» В компании имеется аттестованная лаборатория, которая проверяет входящее сырье и готовую продукцию, и своя собственная ветеринарная служба. ТОО «Шин-Лайн» сертифицирована по стандартам «ISO» и «Халал». Компания участвует во всех государственных программах, таких как «Дорожная карта бизнеса-2020», «ДАМУ Өндіріс 2» и в программе «Национальные чемпионы» холдинга «Байтерек. Напомним, «Национальные чемпионы» - это программа поддержки компаний - лидеров среднего бизнеса в несырьевых отраслях экономики. Основной целью программы является создание в РК конкурентоспособных, экспортоориентированных производств несырьевого сектора путем формирования компаний регионального и мирового масштабов. Программа разработана в рамках реализации пяти институциональных реформ и «100 конкретных шагов» (62 шаг), инициированных Первым Президентом РК Нурсултаном Назарбаевым.