Автоклав
Автор: oljik008 • Июнь 27, 2020 • Лабораторная работа • 3,339 Слов (14 Страниц) • 573 Просмотры
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ ҒЫЛЫМ ЖӘНЕ БІЛІМ МИНИСТРЛІГІ
АЛМАТЫ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ
[pic 1]
«Инжиниринг және ақпараттар технологиясы» факультеті
«Өндірістік үдерістерді механикаландыру және автоматтандыру» кафедрасы
Семестірлік жұмыс
Тақырыбы: | Автоклав |
Семестірлік жұмыстың орындалуын бағалау критерийлері
№ | Жұмыстың орындалу сапасы | Бағалау ауқымы | Бағасы % |
1 | Орындалмауы | 0% | |
2 | Білім алушының Практикалық жұмысты орындау белсенділігі | 0-50% | |
3 | Материалды өз бетінше жүйелендіруі | 0-10% | |
4 | Талап етілген көлемді көрсетілген мерзімде орындауы | 0-5% | |
5 | Қосымша ғылыми әдебиеттерді қолдана білуі | 0-5% | |
6 | Орындалған тапсырманың бірегейлігі | 0-10% | |
7 | Практикалық жұмысын қорғау | 0-20% | |
ҚОРЫТЫНДЫ БАҒАСЫ (БАЛЛ): | 0-100% |
Орындаған: Серғазиев О.Б.
Тобы: ТМЖ 17-12
Тексерген: Рахимов Ж.Ж.
Алматы, 2020 жыл
Мазмұны
Кіріспе............................................................................................................3
1. Автоклавтар түрлері..................................................................................4
2. Тамақ өнеркәсібіндегі технологиялық сипаттамасы..............................5
3. Консервілеу процесі..................................................................................7
4. Автоклавтар және оларды есептеу...........................................................9
5. Монтаждау...............................................................................................14
5.1 Автоклавты эксплуатациялау...............................................................16
6. Техника қауіпсіздігі.................................................................................17
Қорытынды..................................................................................................19
Пайдаланылған әдебиеттер.........................................................................20
Кіріспе
Автоклав ( грек. авто-өзі + лат. clavis-тиегіш, ) - атмосфералық қысымнан жоғары қысымды қыздыруды талап ететін түрлі операцияларға арналған герметикалық аппарат. Бұл жағдайда реакция жылдамдығына және өнімнің шығуын арттыруға қол жеткізіледі. Химияда пайдаланғанда немесе химиялық реакцияларды жүргізу үшін химиялық реактор атауын пайдаланады. Медицинада жоғары қысым мен температурада стерильдеу үшін пайдаланылған кезде-тек автоклав. Егер стерилдеу жоғары температурада, бірақ қысымсыз жүргізілген жағдайда стерилизатор немесе кептіргіш шкаф термині қолданылады. 1679 жылы Дени Папен ойлап тапты. Автоклавтарды қолдану. Автоклавтар химия өнеркәсібінде ( гербицидтер, органикалық жартылай өнімдер мен бояғыштар өндірісі, синтез процестерінде ); гидрометаллургияда ( кейіннен түсті және бағалы металдар ерітінділерінен, сирек элементтерден қалпына келтіре отырып шаймалау ); резеңке өнеркәсібінде ( техникалық бұйымдарды вулканизациялау ); тамақ өнеркәсібінде ( стерилизациялау, өнімдерді пастерлеу, тамақ дайындау); Құрылыс материалдары өнеркәсібінде ( силикат кірпішін, автоклав газ бетонын дайындау ) қолданылады. Автоклавтар медицинада кеңінен қолданылады. Сондай-ақ карбон талшығынан жасалған бұйымдарды жасау кезінде, оларға қатты формалар беру үшін. Автоклавтың қорғаныш жейдесі - жіктерді және реактор корпусының негізгі материалын жылу тасығыштың әсерінен қорғайтын құрылғы. Автоклавтарды жаппай қолдану дәл осы тамақ өнеркәсібінде алынды. Заманауи автоклав кулинарлық жүйелер көп сатылы қорғаныс механизмдерімен, арнайы құлыптармен және автоматты өшіру жүйелерімен жабдықталған. Бүгінгі таңда бұл мақсаттар үшін әлемде 1,5 млн - ға жуық автоклав пайдаланылуда. Автоклавтарды қолдану өнеркәсіптік ауқымдармен шектелмейді. Шағын көлемді және өнімділігі аз автоклавтар тұрмыстық мақсатта, үй ет, балық және көкөніс консервілерін дайындау үшін пайдаланылады. Тұрмыстық автоклавтар өнеркәсіптік дайындалған, сондай-ақ қолдан жасалған, газ баллонынан немесе ресиверден жасалған болуы мүмкін. Тұрмыстық автоклавтар өнеркәсіптік автоклавтарға ұқсас Температураны, қысымды бақылау құрылғыларымен және сақтандырғыш клапандармен жабдықталады.
...