Лекции по "Предпринимательству"

2. Өнімнің сипаттамасы

(өніміңіздің қысқаша сипаттамасын беріңіз)

Біріншіден, өндірістің осы түрін құру үшін жоғары білікті мамандар қажет емес. Кадрларды даярлау бірнеше күнде жүзеге асырылады, бұл жұмыс күшін жалдау мәселесін шешуді жеңілдетеді.

Екіншіден,шағын наубайхана өнімдері үлкен сұранысқа ие. Ірі наубайханалар халықтың қажеттіліктерін қанағаттандыру қиын болған жағдайда, шағын наубайханалар осы саладағы нарық үлесін үлкен табыспен алады, өйткені ірі наубайханаларды қайта құру қиын және нан өнімдеріне сұраныстың өзгеруіне үлкен қиындықпен жауап бере алады.

Шағын наубайханалардың тағы бір ерекшелігі-барлық дүкендер наубайханаға жақын болғандықтан, нан оларға пісіргеннен кейін бірден келеді, бұл оның жақсы сатылуына ықпал етеді.

Сонымен қатар, өндіріс көлемінің аздығына байланысты шағын наубайханада өнімді жеткізетін дүкендер көп емес. Бұл дүкен жұмысшыларына сауалнама жүргізу арқылы өз өнімдеріне деген сұранысты үнемі зерттеуге мүмкіндік береді. Осындай сауалнамалар нәтижесінде нан өнімдерінің белгілі бір түрлеріне артықшылық беріледі, бұл дүкендер тұрғысынан шағын наубайхананың тартымдылығын арттырады.

Шағын наубайхана құрудың пайдасына жасалған таңдаудың тағы бір маңызды себебі нан өнімдерін пісіруге арналған шикізатты әрқашан оңай сатып алуға болатындығы болды.Тағы бір маңызды себеп-нан-қала тұрғындарына күнделікті қажет тауар.

3. Нарық пен бәсекелестерді талдау

Кәсіпорынның басты міндеті-өнім нарығын кеңейту және өндірілген тауарлардың ассортиментін кеңейту арқылы жаулап алынған позицияларды нығайту.

Кәсіпорынның даму стратегиясын сақтау мақсатында қажетті іс-шаралардың тактикалық жоспары келесідей:

1.Өнімнің сапасын жақсарту үшін ішкі әлеуетті мүмкіндіктерді пайдалану.

2.Бүгінгі экономикалық жағдайда тұрақты рентабельділікпен өнімнің сату бағасын сақтау.

3.Кәсіпорын өнімдеріне тұтынушылардың қалауын қалыптастыру.

4.Қала мен аймақ шегінде клиенттік базаны кеңейту.

5.Кәсіпорын тарапынан сауда өкілдеріне қолдау көрсетуді қамтамасыз ету.

6.Тренингтік жобаларды әзірлеу және іске асыру.

7.Клиенттермен нақты кері байланысты ұйымдастыру.

8.Кәсіпорынның өнімдерін барлық қол жетімді жарнамалық құралдармен жылжыту.

9.Бәсекелестік артықшылықтардың – бағаның, сапаның, нарықтағы тұрақтылықтың даму динамикасын қамтамасыз ету.

10.Өнімнің жаңа түрлерін әзірлеу негізінде өнімді әртараптандыру.

Бизнес-жоспар жоғары сортты ұннан жасалған нан өнімдерін өндіруді көздейді, олардан ерекшеленеді:

• жақсы дәм;

• жоғары калория мөлшері;

• жеңіл меңгеру;

• орау түрінде іске асыру;

Қарағанды қаласы-500 000 мың халқы бар ірі өнеркәсіптік орталық. 1 адамға шаққанда нан және нан – тоқаш өнімдерін өндіру-тәулігіне 300-350 грамм.

Талдау көрсеткендей, халықты арзан кондитерлік нан-тоқаш өнімдерімен қамтамасыз ету мәселесі ерекше назар аударуды талап етеді.

Жобаны әзірлеу бойынша жүргізілген маркетингтік зерттеу мынадай мақсаттарды көздеді:

1. бүгінгі таңда сатып алушылар арасында үлкен сұранысқа ие нан өнімдерінің түрлерін анықтау;

2. сатып алушылар үшін шешуші болып табылатын нанның тұтынушылық қасиеттерін анықтау;

3. қаланың сауда нүктелерінде нан-тоқаш өнімдерінің әртүрлі түрлерін сату көлемін анықтау;

4. кәсіпорын өнімдерінің және оның бәсекелестерінің аумақтық таралуын анықтау;

5. нарықтың жалпы көлеміндегі кәсіпорынның үлесін анықтау;

6. нан-тоқаш өнімдерін жеткізуші қаланың сауда нүктелерінің таңдауына әсер ететін критерийлерді анықтау;

7.