Кулинария, страницы с 1 по 21
629 Кулинария Бесплатные рефераты: страниц 1 - 21
Страница 1 "La Dolce Vita" кондитерлік дүкені - Анализ организации работы ресторана на 60 посадочных мест
… Қазақстан Республикасының Білім және Ғылым министрлігі С.Торайғыров атындағы Павлодар мемлекеттік университеті Мемлекеттік басқа …
… Содержание Введение…………………………………………………………………….….……3 Глава I. Теоретический аспект работы предприятия общественного питания. 1. К …
Страница 2 Анализ рациона питания (девушки 19 лет, 3 группы физической активности) - Белки
… МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Восто …
… Юдина Тамара Алексеевна Белки (протеины)-это природные полимеры, которые входят в состав живой клетки и являются важнейшим питат …
Страница 3 Бефстроганов с картофельным пюре. Торт «Янтарный» - Ет өнімдері
… Министерство образования Новгородской области областное автономное профессиональное учреждение «Боровичский агропромышленный тех …
… Ұсақ кесекті бұқтырылған еттен тағам дайындаудың технологиялық процесі. Табиғи туралған котлетті етті массадан тағамдар: Рагу: Қ …
Страница 4 Жабдықтарды пайдаланудың жалпы ережелері және техникалық қауіпсіздік ережелеріне қойы … - Калькуляція та облік
… Жамбыл облысы әкімдігінің білім басқармасының «Тараз сервис және технология колледжі» КМҚК «Бекітемін» Директордың оқу ісі жөнін …
… ЗМІСТ Вступ 1.Технологічна частина 1.1 Товарознавча характеристика 1.2 Організація робочого місця 1.3 Обладнання ПМХ 1.4 Техноло …
Страница 5 Калькуляционные карты на блюда - Концепция открытия ресторана околокрестьянской французской кухни Брассерия «Лето»
… Вариант 2, сырье 11 1 Составить калькуляционные карты на блюда - Салат рыбный - Щи из свежей капусты - Антрекот с яйцом По услов …
… Концепция открытия ресторана околокрестьянской французской кухни Брассерия «Лето» (Варианты названия «Французское лето», «été ch …
Страница 6 Концепция разрабатываемого предприятия быстрого обслуживания «Тайяки» на 36 посадочны … - Национальная кухня Австралии
… СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 РАЗДЕЛ 1 Теоретическая часть 6 1.1 Концепция разрабатываемого предприятия быстрого обслуживания «Тайяки» н …
… Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Чайковский техникум промышленных технологий и управления Р …
Страница 7 Национальная кухня Туркменистана - Организация процесса приготовления и приготовление блюд из рубленой рыбы. Возможности …
… 1 слайд – титульник 2 слайд - Национальная кухня Туркменистана — такая же необычная и интересная, как и вся история туркменского …
… Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА И …
Страница 8 Организация процесса приготовления и приготовление горячих сложных блюд европейской к … - Организация технологического процесса при приготовлении сложных горячих блюд из мяса …
… Программа подготовки специалистов среднего звена 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» КУРСОВОЙ ПРОЕКТ На тему: …
… ВВЕДЕНИЕ Свинина-один из самых универсальных мясных продуктов. Из нее получаются сытные, легкоусвояемые мясные блюда, наваристые …
Страница 9 Организация технологического процесса приготовления блюд в ресторане "Богарт" - Отчет по практике в АО «Сочинский хлебокомбинат»
… МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ Государственное бюджетное профессиональное образовател …
… ________________ ________________ ________________ ________________ ________________ ________________ ________________ _________ …
Страница 10 Отчет по практике в гостинице - Отчет по практике в ФГБОУ ВПО филиал ВГУЭС в г. Артеме
… Добавила плюсом эту схему, т.к. она показалась мне необходимой для тебя. ГОСТ сбился, если необходимо – поправишь сама. Таблицу …
… Содержание Введение 3 1Общие сведения о ФГБОУ ВПО филиал ВГУЭС в г. Артеме 1.1 Общая характеристика предприятия ФГБОУ ВПО филиал …
Страница 11 Отчет по практике в Хард Рок кафесі - Правильное питание-залог здоровья
… 1. Кіріспе Біз, дамып, көркейіп келе жатқан мемлекеттің азаматтары мен азаматшаларымыз. Еліміздің дамуын да өз үлесімізді қосып …
… Союз потребительских обществ Республики Тыва Автономное некоммерческая образовательная организация профессионального образования …
Страница 12 Праздничный сладкий стол - Проект организации производства в кафе вегетарианской кухни на 40 мест
… Творческий проект “Праздничный сладкий стол” 1. Проблемная ситуация В 7 классе уже скоро закончатся уроки по кулинарии и поэтому …
… «Институт пищевых технологий и дизайна» – филиал Государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Ни …
Страница 13 Проект строительства хлебозавода проиводи-тельностью хлебозавода 12 т/сут - Разработка технологии получения хлебобулочного изделия без глютена, дрожжей и пшеничн …
… Технологическая часть 1 Характеристика ассортимента и рецептуры изделий, предусмотренных заданием Таблица 1 – Характеристика выр …
… УДК Разработка технологии получения хлебобулочного изделия без глютена, дрожжей и пшеничной муки The development of technology f …
Страница 14 Разработка технологии приготовления и технологической документации на авторские блюда - Розширення асортименту гарячих страв з млинців у закладах ресторанного господарства
… Раздел 4. Разработка технологии приготовления и технологической документации на авторские блюда 4.1 Технология приготовления авт …
… Вищий навчальний заклад Укоопспілки Полтавський університет економіки і торгівлі Кафедра технологій харчових виробництв ресторан …
Страница 15 Розширення асортименту солодких трав спецiального призначення у ресторанах расширение … - Стоит ли разрезать веревочку на торте
… Технічні науки УДК 641.564 Матюшенко Раїса Василівна Старший викладач НУХТ РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ СОЛОДКИХ СТРАВ СПЕЦІАЛЬ- НОГО …
… Нужно ли разрезать веревочку на торте? Нужно ли разрезать веревочку на торте? Весьма увлекательный психологический тест, который …
Страница 16 Структура подразделения ресторана высшего класса горячего цеха - Тест по "Кулинарии"
… Содержание Введение 3-4 Теоретическая часть 5 1.1 Краткая характеристика предприятия 5 1.2. Технико-экономические показатели раб …
… Вариант № 1 Задание 1. Выбрать вариант правильного ответа: № п.п. Вопросы Возможные ответы 1. Какие из перечисленных супов можно …
Страница 17 Тест по "Кулинарии" - Технологія страв та кулінарних виробів зі смаженої та запеченої птиці, кролика
… 1. Что обозначает ряд данных понятий: изготовление, реализация, организация потребления кулинарной продукции, еды и напитков? А. …
… МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ Кафедра технології ресторанної і аюрведичної пр …
Страница 18 Технологія та асортимент виробництва гречаного борошна - Технология жидкого сахара с применением адсорбентов
… МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ ДЕРЖАВНИЙ БІОТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ Кафедра технології хлібопродуктів і кондитерських вир …
… МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего о …
Страница 19 Технология изготовления пива - Технология приготовления сложных горячих блюд из мяса диких животных
… Пиво «Семён Дежнев» разливается в стеклянные бутылки вместимостью 0.5 литров на автоматизированной линии розлива следующим образ …
… Министерство образования и науки Калужской области Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Калужс …
Страница 20 Технология приготовления сложных горячих заправочных супов-пюре в кафе -детское на 20 … - Характеристика основних вихiдних даних видiв сировини, що використовуються для виробн …
… Министерство образования, науки и молодежной политики Краснодарского края государственное бюджетное профессиональное образовател …
… 1 ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНИХ ВИХІДНИХ ДАНИХ ВИДІВ СИРОВИНИ, ЩО ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ФРУКТОВО-ЯГІДНОГО МАРМЕЛАДУ Для вир …
Страница 21 Характеристика процесів приготування страв кулінарних виробів - Өсімдік және ет консервілерін дайындау. Ет консервілері сапасына қойылатын талаптар
… РОЗДІЛ №1. Тема:Характеристика процесів приготування страв кулінарних виробів. 1.1Маринади і заправки:асортимент,приготування,ви …
… ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ АУЫЛ-ШАРУАШЫЛЫҒЫ МИНИСТІРЛІГІ C:\Users\HP-Pc\Downloads\vCTkDAfUEc4.jpg Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақста …