Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Анализ ассортимента, качества, хранении и реализации продовольственных товаров (вид, разновидность) торговым предприятиями города

Автор:   •  Апрель 20, 2018  •  Дипломная работа  •  9,643 Слов (39 Страниц)  •  296 Просмотры

Страница 1 из 39

Министерство образования и науки Хабаровского края

КГБ ПОУ

 «Комсомольский-на-Амуре колледж  технологий и сервиса»

Кафедра  социальных экономических дисциплин

Специальность 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

К ЗАЩИТЕ ДОПУСКАЮ

Зам. директора по учебной работе

_____________Г.А. Горбунова

«_____» ________________2016 г

        ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА        

Анализ ассортимента, качества, хранении и реализации продовольственных товаров (вид, разновидность) торговым  предприятиями города.

        

        

Н.КОНТР.

____________

РУКОВОДИТЕЛЬ

______________  

КОНСУЛЬТАНТ

____________

ИСПОЛНИТЕЛЬ

______________

РЕЦЕНЗЕНТ

______________

        2016

        

        СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 Теоретические аспекты

1.1 Классификация ассортимента товаров

1.2 Формирование ассортимента и управление товарными запасами

1.3Факторы, влияющие на изменение качества пищевого продукта в процессе хранения.

2 Анализ ассортимента на примере предприятия ИП Новоженникова магазин «Продукты»

2.1  Характеристика торгового предприятия магазина «Продукты»

   2.2 Анализ ассортимента магазина «Продукты»

2.3 Анализ ассортимента макаронных изделий реализуемых в магазине «Продукты»

2.4 Упаковка и хранения макаронных изделий  

3 Направления совершенствования ассортимента реализуемых ИП Новоженникова

3.1 Формирование ассортимента влияющие на общие факторы

3.2 Пути расширения ассортимента макаронных изделий

4 Безопасность жизни деятельности        

4.1Организация эксплуатации торгового оборудования

4.2 Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ        

ПРИЛОЖЕНИЕ А

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

ПРИЛОЖЕНИЕ В

ПРИЛОЖЕНИЕ Г

ВВЕДЕНИЕ

Товар обладает определенным качеством. Качество продукции – очень емкое понятие. Под качеством понимают совокупность свойств и характеристик изделия (услуги), которые определяют его способности удовлетворять установленным или подразумеваемым требованиям в соответствии с его назначением. Показатели качества товара представляют собой конкретные характеристики одного или нескольких свойств продукции применительно к определенным условиям ее производства, эксплуатации, потребления.

С точки зрения производителя товар считается качественным, если он соответствует требованиям нормативно- технической документации. Мнение потребителя о качестве товара весьма субъективно.

В маркетинге качество товара ассоциируется с уровнем удовлетворения потребностей покупателей. Если потребитель доволен и он выбрал оптимальное для себя решения, можно сказать, что товар, который он приобрел, - качественный. Если потребитель полностью удовлетворен товаром, для него является товар- идеалом.

Предприятие должно дать то, что хочет потребитель, но не более того. Все, что предприятие предлагает сверху, становится для него невыгодным.

В маркетинге товар считается качественным, если таковым его признает потребитель.

Сегодня актуальность ассортимента товара не вызывает сомнений, так как она вызывает ключевую роль в развитии рыночной экономике и является ее важным элементом. Ассортимент товара – это набор товара,  объединенных по какому-либо признаку и удовлетворяющие потребности человека.

Объектом исследования является торговая организация  ИП Новоженникова магазин «Продукты» осуществляющая розничную реализацию продуктов питания.

...

Скачать:   txt (141.1 Kb)   pdf (985.3 Kb)   docx (850.4 Kb)  
Продолжить читать еще 38 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club