Карнаж

Карнаж — это плющеные, консервированные в рукавах зёрна кукурузы, чистые зёрна или зёрна с кочаном влажностью 28-40%.

Чтобы заготовить карнаж, нужно сформировать уборочный конвейер так, чтобы убранные зёрна плющились на протяжении целого дня, в противном случае неизбежать нагревания и порчи зёрен. Комбайн приступает к уборке кукурузы в стадии восковой зрелости влажностью 35%. Затем зёрна дробят и сплющивают в плющилке. Дабы сам процесс силосования совершался наилучшим образом, зёрна советуют сплющивать или, мельчить на весьма маленькие частицы – менее 2 мм. Вальцы в плющилке нужно настраивать на наименьший зазор, не смотря на то, что из-за этого очень уменьшится ее продуктивность. Для совершенствования качества консервации в процессе размельчения добавляют биологические консерванты, которые форсируют процесс силосования и мешают вторичной ферментации (нагреванию) зёрен после открытия хранилища. При влажности зёрен меньше 30% советуют употреблять химические консерванты, хотя это существенно дороже, чем при использовании биологических консервантов. Плющеные зёрна закладывают и трамбуют в рукава, где они хранятся в герметических условиях. Располагать рукава необходимо на твердой и ровной поверхности во избежание проблем с возможной концентрацией воды во время дождей. В процессе закладки и сохранения карнажа следите за целостностью рукава. При обнаружении разрывов их сразу же надлежит заклеить крепким скотчем.

Питательность качественно заготовленного карнажа не уступит питательности высушенных зёрен, а по вкусовым качествам существенно превосходит. Карнаж нравится жвачным животным, он стимулирует аппетит и усиливает потребление сухих веществ.

Зёрна кукурузы достигают наибольшего содержания питательных веществ, когда при созревании процент влаги в них уменьшается до 35%.

Питательная ценность плющеных зёрен больше, чем зёрен, убранных в стадии абсолютной зрелости. Это объясняется фактом, известным всем аграриям. Зерно для плющения убирается в стадии восковой спелости. В этот момент содержание протеинов в зёрнах высоко, как ни на какой другой стадии созревания растения. Таким образом, себестоимость кормовой единицы плющеного зерна ниже, чем фуражного зерна, заготовленного традиционным способом.