Лекарственные растения и сырье, содержащие дубильные вещества

Содержание

Введение……………………………………………………………………3 стр.

Глава 1.Общая характеристика дубильных веществ………………….4-5 стр.

1.1.Распространение дубильных веществ……………………………...6-7 стр.

1.2.Факторы,влияющие на накопление дубильных веществ……………8 стр.

1.3.Классификация дубильных веществ………………………………9-12 стр.

1.4.Физико-химические свойства дубильных веществ…………………13 стр.

1.5.Качественное определение дубильных веществ………………….13-15 стр.

1.6.Методы количественного определения…………………………...16-18 стр.

1.7.Заготовка лекарственного растительного сырья…………………18-19 стр.

Глава 2. Лекарственные растения и сырье, содержащие дубильные вещества

2.1.Лист сумаха…………………………………………………………20-21 стр.

2.2.Лист скумпии……………………………………………………….22-23 стр.

2.3.Кора дуба……………………………………………………………23-25 стр.

2.4.Корневища лапчатки………………………………………………..26-27 стр.

2.5.Корневища змеевика…………………………………......................28-30 стр.

2.6.Корневища и корни кровохлебки…………………………………..30-31 стр.

2.7.Ольховые шишки………………………………………………...….31-33 стр.

2.8.Корневища бадана…………………………………………………..34-35 стр.

2.9.Плоды черники………………………………………………………35-36 стр.

2.10.Плоды черемухи…………………………………………...………36-38 стр.

Заключение…………………………………………………………………39 стр.

Список литературы…………………………………………………….40-41 стр.

Введение

Дубильные вещества – это смесь органических соединений растительного происхождения от простых полифенолов до высокомолекулярных производных, имеющих вяжущий вкус, осаждающих белки и алкалоиды из разбавленных растворов и обладающие дубящими свойствами.

Несмотря на то что дубильные вещества стали известны уже давно (таннин был впервые получен Дейе и независимо Сегеном в 1797 г. и в руках Берцелиуса в 1815 г. имелся уже в довольно чистом состоянии) и много изучались, к началу XX века они были недостаточно исследованными, и не только химическая натура и строение почти всех их оставалось невыясненными, но даже и эмпирический состав очень многих из них разными исследователями делался различно. Объясняется это легко, с одной стороны, тем, что, будучи в большинстве веществами, не способными кристаллизоваться, они трудно получаются в чистом виде, а с другой — малою их стойкостью и легкою изменяемостью. Глазивец (1867), как и многие другие, считал все дубильные. вещества за гликозиды или тела, им подобные; однако позднейшие исследования показали, что таннин хотя, по-видимому, и встречается в соединении с глюкозой в альгаробиллах и мироболанах , но сам по себе не есть гликозид (H. Schiff 1873), также и другие кислоты дубовой коры, равно как и очень многие другие. Дубильные вещества, ничего общего с гликозидами не имеют, а получение из некоторых из них сахаристых веществ обусловливалось исключительно нечистотой исследовавшихся препаратов. В настоящее время можно с достаточной уверенностью судить лишь о строении таннина, представляющего ангидрид галловой кислоты.

Целью данной курсовой работы является получение четкого представления о дубильных веществах как одной из групп биологически активных веществ, уяснение их места и распространения в растительном мире и применение растительных объектов содержащих эту группу веществ в медицинской практике.

Задачи данной работы: приобретение навыков работы с материалами по данной теме, обобщение и систематизация результатов исследуемой темы, содержащихся в научной литературе, приобретение навыков обработки фактического материала.

                          Глава 1 .  Общая характеристика дубильных веществ

Дубильные вещества (танниды) - высокомолекулярные полифенолы с молекулярной массой порядка 500-3000, способные образовывать прочные связи с белками и алкалоидами, осаждая их, а также обладающие вяжущим действием.

Название «дубильные вещества» сложилось исторически, благодаря способности данных соединений дубить сырую шкуру животных, превращая её в прочную кожу, устойчивую к воздействиям влаги и микроорганизмов. Синоним «танниды» употребляется наиболее часто в фармакогностической и технической литературе. Термин «танниды» имеет две гипотезы происхождения: от фр. «tanner» - «дубить кожу» и якобы от слова «tan» - дубильная кора. Первоначально так называли смесь веществ, экстрагируемых водой из коры и древесины дуба. В настоящее время термин «таннины» или «танины», используют при названии гидролизуемых таннидов, а также особо промышленно значимых китайского и турецкого таннинов.