Тест по "Безопасности жизнедеятельности"

<question>Алғашқы "Ветеринариялық-санитарлық ережелер" қай жылы шығарылды, онда жануарлардың жұқпалы аурулары анықталған жағдайда оларды пайдалану тəртібі көрсетілген1882 ж

<question>Ет деген не?Құрамына дəнекер түзілімдері бар бұлшықет ұлпасы,май,сүйек,қан жəне лимфа тамырлары,лимфа түйіндері мен нервтер кіретін күрделі ұлпа кешені

<question>Тағамдық уланулар дегеніміз не?Микроорганизмдер улы заттармен, негізінен эндотоксиндермен, сальмонелланың кейбір түрлерінің жəне Enterobacteriaceae тұқымдасының бактерияларының тіршілік əрекеті кезінде пайда болатын аурулар.

<question>Ірі қара етінің жетілу уақыты?24-72 сағат

<question>Ірі қара мен жылқыны өңдеу сызығында қанша қарау нүктесі бар?4

<question>Шошқа басын ветеринариялық-санитарлық сараптау ерекшеліктері:көмей, жұтқыншақ, кеңірдек жəне бадамша бездерінің шырышты қабаттарын тексереді.

<question>Асколи реакциясы – бұл .... сібір жарасының қоздырғышын немесе оның антигенін əр түрлі субстраттарда (тері, жүн, киіз, қылшық, ет, жер, жануарлардың нəжісі жəне т.б.) анықтауға арналған тұндыру реакциясы (термиялық тұндыру)

<question>Аусыл кезінде ветеринариялық-санитарлық баға:малды союға рұқсат етілмейді. Сойыс өнімдері жойылады

<question>Қандай инвазиялық аурулар адамға ет арқылы беріледі?Трихенеллез, финноз, токсоплазмоз

<question>Сою өнімдері арқылы берілмейтін, адамдарда кездесетін инвазиялық аурулар? ? Эхинококкоз, альвеококкоз, фасциолез, дикроцелиоз

<question>Агония жағдайында лажсыздан сойылған жəне уланған жануарлардан алынған ет жəне ет өнімдері: : тағамдық мақсатта жарамсыз деп танылады

<question>Шошқа ұшасын өңдеу сызығында қанша қарау нүктесі бар? 5 <question>Қой ұшасын өңдеу сызығында қанша қарау нүктесі бар?3 <question>Етте жəне өңделген тағамда қорғасынның шектік жіберілетін мөлшері, мг/кг:0,5

<question>Бұлшықет ұлпасында судың пайыздық мөлшері қанша? 72-77

<question>Жануарды сойғаннан кейінгі үрдіс шартты түрде келесі үш фазаға бөлінеді:сіресу, жетілу, аутолиз

<question>Салқындатылған ет бұлшықеттердің қалыңдығында қандай температура болуы керек?0-4 ̊C

<question>Етті зерттеудің міндетті əдістері қай құжатта көрсетілген?? 2015 жылғы 29 маусым No 7-1/587 Ветеринариялық (ветеринариялық- санитарлық) ережелер

<question>Сойысқа тапсырылған жас малдар жасына жəне тірілей салмағына байланысты бөлінеді:4 класс

<question>Аусылға қарсы вакцинациьяланған малды союға қанша уақыттан соң жібереді?21күн

<question>Сібір жарасына қарсы вакцинацияланған малды союға қанша уақыттан соң жібереді?14 күн

<question>Құтырық ауруына қарсы вакцинацияланған малды союға қанша уақыттан соң жібереді? 14 күн

<question>Балық жəне балық ұнымен азықтандырылған жануарларды қанша уақыт етке союға рұқсат берілмейді?? 30 күн

<question>Етті таңбалау тəртібі қандай құжатта көрсетілген? 2015 жылғы 29 маусым No 7-1/587 Ветеринариялық (ветеринариялық-санитарлық) ережелер

<question>Гликогеннің ыдырауы нəтижесінде не түзіледі?сүт қышқылы <question>Шошқа ұшасы қандай жаста жас мал етіне жатады:3-10 айға дейін

<question>Өндірістік жəне ветеринарлық бақылау бөлімі қай жылы құрылды? 1937 жылы

<question>Сау мал етінің рН көрсеткіші?5,6-6,2

<question>Лажсыздан сойылған жануар етіне ветеринариялық-санитарлық сараптама қалай жүргізіледі? ұшалар мен Ішкі мүшелерді қайнату,

<question>Еттің рН анықтау тəсілдері:патонцеметрлік

<question>Ірі қара мен жылқы қаңқасының құрылымының айрықша белгілері қандай? ірі қараның атланты сүйегінің артқы қанат тесіктері болмайды

<question>Ауру мал етін анықтау тəсілдерін атаңыз: лимфа түйіндерінің жағдайы, ph, бактериоскопиялық, бауыздық жағдайы... <question>Сəйкесінше жылқы мен ірі қара малындағы қабырға саны: 18, 13

<question>Қансыздану дəрежесінің неше түрі бар? 4 түрі бар <question>Қой ұшалары қандай жаста жас мал етіне жатқызылады? 1-12 айға дейін