Отчет по практике в КГБПОУ «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий»

Краевого государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий»

Специальность 15.02.01Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования

Отделение очное

Группа 451 МО

Отчет

по преддипломной практике по производственному модулю

Организация и проведение монтажа и ремонта промышленного оборудования

Учебно – производственная лаборатория КГБПОУ «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий»

место практики (наименование предприятия, учреждения)

Выполнил студент: __Гасанов Р.Г.

2019 год

Содержание[pic 1]

Раздел 1 Общие сведения о предприятии……………………………………3

Раздел 2 Ремонтно-механические мастерские……………………………….4

Раздел 3 Овладение умениями и навыками механика………………………6

Раздел 4 Структура снабжения и сбыта……………………………………...7

Раздел 5 Работы по устранению недостатков, выявленных в процессе эксплуатации маслоизготовителя периодического действия МП-1000, их устранение …………………………………………………………………………………...9

Список используемой литературы…………………………………………...13

Аттестационный лист…………………………………………………………14

Раздел 1 Общие сведения о предприятии.[pic 2]

Учебно – производственная лаборатория КГБПОУ «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий» была запущена в работу в ноябре 2006 года в с. Алтайское. Завод является учебно-производственной лабораторией, где студенты колледжа проходят производственное обучение и практику.

Завод работает в одну смену с 9 часов, без перерыва на обед, без выходных и праздничных дней. Годовая производственная мощность предприятия 8-9 тонн.

Завод состоит из основных цехов, в который входят:

1. Химическая лаборатория - для учета и контроля сырья полуфабрикатов и готовых продуктов

2. Приёмно - аппаратный – для приемки и первичной обработки сырья

3. Сыр цех – для выработки сыров

4. Цех плавленых сыров – для выработки плавленых сыров.

5. Масло цех – для выработки масла

Вспомогательные цеха:

1. Котельное отделение – паром завод снабжается от своей котельной, где смонтирован парогенератор ЭПГ-250 кг/ч

Электроэнергия на предприятие подается от государственной электросети. Это напряжение подходит на подстанцию и поступает по цехам

Водоснабжение централизованное. Вода в цеха поступает по водопроводным трубам. Канализация во всех цехах для отработанных вод имеет канализационные трапы. Вода по трубам отводится в канализацию, а оттуда с помощью автопарка завода на машинах марки Газ-53 выкачивается. Склады находятся на территории завода. Все припасные материалы находятся в разных помещениях. Вентиляция приточно-вытяжная. В летнее время применяется естественная (за счет окон и дверей, закрытых марлей). Основная часть территории предприятия покрыта асфальтом, но есть граверное покрытие. Мусор хранится в железных контейнерах с крышками, из которых каждый месяц при помощи специального трактора для подъема контейнера происходит очистка.

На предприятии производят сыры различных видов, масло, а также плавленые сыры различных видов.

Ассортимент вырабатываемой продукции:

- сыр «Сулугуни»

- сыр «Чеддер»

- сыр «Витязь»

- масло «Крестьянское»

[pic 3]

Раздел 2 Ремонтно-механические мастерские.

Основное назначение ремонтно-механических мастерских (РММ) проведение капитального, среднего и текущего ремонтов технологического, холодильного, теплотехнического, санитарно-технического оборудования, инженерных коммуникаций, электрооборудования, а также модернизация, восстановление изношенных и изготовление новых деталей машин и аппаратов.

...