Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Особенности и технологии обслуживания постоянных гостей в гостиницах

Автор:   •  Декабрь 23, 2019  •  Реферат  •  3,068 Слов (13 Страниц)  •  512 Просмотры

Страница 1 из 13

                                   СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………3

ГЛАВА 1. Особенности и технологии обслуживания постоянных гостей в гостиницах……4

  1. Общая характеристика понятия «Постоянный гость» …………
  2.  …………7
  3. Правила и стандарты общения персонала с гостями………11


                                     ВВЕДЕНИЕ

Работа с постоянными гостями отеля - одно из наиболее важных и прибыльных направлений в деятельности обслуживании отеля. Каждый единичный случай работы с гостем является в своем роде уникальным, поэтому индустрии нужны люди, которые готовы пойти на трудности и умеющие справляться с ними здесь и сейчас, могущие предсказать сложные ситуации задолго до того, как они станут реальными проблемами. Как известно, главной задачей индустрии гостеприимства является удовлетворение запросов и потребностей гостей.

Чтобы удовлетворить гостя и сделать приятным его пребывание в отель, необходимо знать не только его Ф.И.О, но и дату его рождения, обладать полной   информацией об отеле, и многое другое, что бы это позволило сделать   приятное впечатление об обслуживании. Необходимо собирать информацию о тех, кто уже не первый раз пользуется услугами гостиницы. Это делается для упрощения регистрации гостя.  В то же время, особо важным является действие гостей, которое помогает сформировать базу постоянных гостей и обеспечивает экономическую стабильность гостиницам. Стимулирование и поощрение является важным и необходимым на различных уровнях обслуживания, включая и обслуживание постоянных гостей.

В данной работе будут рассмотрены способы, актуальности проблем в том, что успех любого гостиничного предприятия на рынке определяется в первую очередь привлекательностью предлагаемого им гостиничного продукта, которая во многом зависит от умения менеджеров отеля управлять его потребительскими свойствами и качествами. Тем самым завлекать своих постоянных гостей.

Цель данной работы заключается в том, чтоб рассмотреть:

Сущность и принципы применения программ по привлечению постоянных гостей в гостиницах. Рассмотрение организации обслуживания гостей в процессе проживания и совершенствование маркетинговой деятельности в организации гостиничного и туристического бизнеса.

Задача курсовой работы:

Дать определение гостиничного продукта как комплекса услуг;

Раскрыть особенности российской индустрии гостеприимства;

Провести анализ маркетинговой деятельности гостиничного предприятия;

Рассмотреть специфику маркетинга и совершенствование организации маркетинговой деятельности в индустрии гостеприимства.

Предметом исследования данной курсовой работы являются особенности организации работы сотрудников отеля с постоянными гостями.


ГЛАВА 1. Особенности и технологии обслуживания постоянных гостей в гостиницах

  1. Общая характеристика понятия «Постоянный гость»  

 

Постоянный гость - это человек, который прибегал к услугам того, или иного предприятия (в данном случае это гостиница) не один раз. Понятие «Постоянный гость» - подразумевает в себе знание полной информации о госте, т.е. предугадывать все его недовольства и пожелания. Необходимо знать, что он любит, так как он пользуется услугами отеля, и как лучше это преподнести. К особенностям постоянного гостя можно отнести такие привилегии как:

  • Бесплатный поздний заезд и поздний выезд
  • Специальные цены на номера
  • Бесплатный интернет в номере
  • Трансфер
  • Комплимент от гостиницы (от каждого отеля, разные)

Эта услуга результат взаимодействия между исполнителем и потребителем. Так же очень важно предусмотреть то, как была оказана какая-либо услуга, ведь от этого зависит мнение в первую очередь о гостинице и персонале. В некоторых отелях так же действует система скидок для постоянных гостей:

...

Скачать:   txt (41.8 Kb)   pdf (143.5 Kb)   docx (22.6 Kb)  
Продолжить читать еще 12 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club