Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Сүт және сүт өнімдерін өндіруге арналған шағын цехын жобалау

Автор:   •  Февраль 27, 2023  •  Курсовая работа  •  1,895 Слов (8 Страниц)  •  303 Просмотры

Страница 1 из 8

Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық- техникалық университеті

Агротехнологиялық  институты

«Тағам және қайта өңдеу өндірістерінің

технологияларының»  жоғары мектебі

Курстық жұмыс

Тақырыбы: «Сүт және сүт өнімдерін өндіруге арналған шағын цехын жобалау»

Орындаған: ППП-41 топ студенті

Аккереева М.Т

Тексерген: магистр, оқытушы Есмағамбет Р.Ө

Орал, 2023 ж.

Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық- техникалық университеті

«Тағам және қайта өңдеу өндірістерінің технологиялары» жоғары мектебі

Пән: «Тағам өндірістерін жобалау»

Мамандығы: 6В072700 – «Тағам өнімдерін өндіру»

Оқу түрі: күндізгі оқу түрі

Курс: 4

ТАПСЫРМА

Студент: Аккереева М.Т

Тақырыбы: «Сүт және сүт өнімдерін өндіруге арналған шағын цехын жобалау»

Мақсаты: Сүт және сүт өнімдерін өндіруге арналған шағын цехын ұйымдастыру, жобалау.

Зерттелуге жататын негізгі мәселелер:

           1) Сүт және  сүт өнімдерін өндіру технологиясымен танысу.

           2) Цех жабдықтарына сипаттама беру.

           3) Берілген жобаның технологиялық есебін және сызбасын сызу.

Негізгі әдебиеттер:

1.

3.

Курстық жұмыстың көлемі: 30 беттен кем емес.

Курстық жұмыстың орындалу барысы туралы жетекшіге баяндау мерзімі:

1) жиналған материал және курстық жұмысты орындау барысы туралы баяндау ___ ________________ 20_ ж. дейін

2) курстық жұмыстың жазылуы туралы баяндау ___ _____20_ж. дейін

Курстық жұмысты тапсыру мерзімі ____ ___________ 20 _ж. дейін

Курстық жұмыстың жетекшісі _________________ Есмағамбет Р. Ө.

___ __________ 20_ж. дейін

Мазмұны:

Кіріспе

1.

Тақырыптың техникалық-экономикалық негіздемесі

1.1.

Өнеркәсіпті талдау және зауытты орналастыру

1.2.

Шикізат аймағы

1.3.

Кәсіпорынның маркетингтік және ассортименттік саясаты

2.

Технологиялық бөлім

2.1.

Өндірістің технологиялық процестерін негіздеу және технологияларды таңдау

2.2.

Шикізатты өңдеу бағыттарының технологиялық сызбасын таңдау

2.3.

Өндіріс технологиясы және дайын өнімнің сипаттамасы

2.4.

Технохимиялық және микробиологиялық бақылау әдістері

2.5.

Өнімді есептеу және технологиялық жабдықты таңдау

2.6.

Жабдықтың техникалық сипаттамасы және қауіпсіздік техникасы

2.7.

Цехтың өндіріс алаңын есептеу

3.

Сәулет-құрылыс бөлігі

3.1.

Құрылыс өндірісінің конструктивті шешімдері

3.2.

Бас жоспар

4.

Санитарлық-техникалық бөлім

4.1.

Жылыту және желдету

4.2.

Сумен жабдықтау және кәріз

4.3.

Энергиямен жабдықтау

4.4.

Суықпен қамтамасыз ету

5.

Қауіпсіздік және қоршаған ортаны қорғау

Қорытынды

Әдебиеттер тізімі

Қосымша

...

Скачать:   txt (29.4 Kb)   pdf (121.1 Kb)   docx (18.8 Kb)  
Продолжить читать еще 7 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club