Обзор растений, содержащих гидролизуемые дубильные вещества
Автор: Андрей Бас • Май 1, 2022 • Курсовая работа • 4,345 Слов (18 Страниц) • 303 Просмотры
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Алтайский государственный медицинский университет»
Министерства здравоохранения Российской Федерации
Кафедра фармации
КУРСОВАЯ РАБОТА
Тема :«Обзор растений, содержащих гидролизуемые дубильные вещества.»
Выполнила:
Руководитель:
Барнаул
2019 г.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение……………………………………………………………………….3
Глава 1 Литературный обзор…………………………………………………5
1.1Дубильные вещества, и их распространённость в растительном мире.5
1.2 Химическое строение и классификация дубильных веществ………….6
1.3 Гидролизуемые дубильные вещества……………………………………7
Глава 2 Растения, содержащие гидролизуемые дубильные вещества…….11
2.1 Растения содержащие преимущественно галлотанины………………..11
2.2. Растения содержащие преимущественно эллаготаннины…………….15
2.3 Растения содержащие несахаридные эфиры фенолкарбоновых кислот19
Заключение……………………………………………………………………21
Литература…………………………………………………………………….22
Введение
Термин «дубильные вещества» впервые был использован в 1796 году французским исследователем Сегеном для обозначения присутствующих в экстрактах некоторых растений веществ, способных осуществлять процесс дубления[12]. Первые научные исследования в области химии дубильных веществ относятся ко второй половине 18 века, так первая опубликованная работа, это работа Гледича в 1754 году «Об использовании плодов черники, как сырья для получения дубильных веществ». Первой монографией была монография Деккера в 1913 году, которая обобщала весь накопленный материал по дубильным веществам. Поиском, выделением и установлением структуры дубильных веществ занимались отечественные ученые Л.Ф.Ильин, А.Л.Курсанов, М.Н.Запрометов, Ф.М.Флавицкий, А.И.Опарин и другие. С исследованиями строения дубильных веществ связаны имена крупнейших зарубежных химиков: Г.Проктера, Э.Фишера, К.Фрейденберга, П.Каррера[6,10].
На сегодняшний день лекарственное растительное сырье, содержащее дубильные вещества, включено в государственную фармакопею, что связано с их вяжущими и антисептическими свойствами.
Сами по себе дубильные вещества, это растительные генетически связанные между собой полифенольные соединения с различной молекулярной массой, которые условно делят на гидролизуемые и конденсированные. Гидролизуемые дубильные вещества – производные пирогаллола, в условиях кислотного или энзиматического гидролиза распадающиеся на простейшие составные части; конденсированные – производные пирокатехина, не расщепляющиеся при действии минеральных кислот, а образующие красно-коричневые продукты конденсации (флабофены). Чаще всего в растениях встречается смесь гидролизуемых и конденсированных дубильных веществ с преобладанием соединений той или иной группы. Наличие дубильных веществ довольно распространено в растительном мире. Традиционными источниками дубильных веществ являются растения семейств Salicaceae, Fagaceae, Pinaceae . Среди семейств Rosaceae, Fabaceae, Myrtaceae, Fabaceae, Polygonaceae многочисленны виды, в которых содержание дубильных веществ доходит до 20–30% и более. Но какие же растения пригодны в качестве лекарственного растительного сырья как источник гидролизуемых дубильные вещества, в этом заключается актуальность нашего исследования.
...