Обзор растений, содержащих гидролизуемые дубильные вещества

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования 
«Алтайский государственный медицинский университет» 
Министерства здравоохранения Российской Федерации

Кафедра фармации

КУРСОВАЯ  РАБОТА

Тема :«Обзор растений, содержащих гидролизуемые дубильные вещества.»

                   Выполнила:

                                   Руководитель:

                                                    Барнаул

2019 г.

                                             ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение……………………………………………………………………….3

Глава 1  Литературный обзор…………………………………………………5

1.1Дубильные вещества, и их распространённость   в растительном мире.5

1.2 Химическое строение и классификация дубильных веществ………….6

1.3 Гидролизуемые дубильные вещества……………………………………7

Глава 2 Растения, содержащие гидролизуемые дубильные вещества…….11

2.1 Растения содержащие преимущественно галлотанины………………..11

2.2. Растения содержащие преимущественно эллаготаннины…………….15 

2.3 Растения содержащие несахаридные эфиры фенолкарбоновых кислот19

Заключение……………………………………………………………………21

Литература…………………………………………………………………….22

                                            Введение

    Термин «дубильные вещества» впервые был использован в 1796 году французским исследователем Сегеном для обозначения присутствующих в экстрактах некоторых растений веществ, способных осуществлять процесс дубления[12]. Первые научные исследования в области химии дубильных веществ относятся ко второй половине 18 века, так первая опубликованная работа, это работа Гледича в 1754 году «Об использовании плодов черники, как сырья для получения дубильных веществ». Первой монографией была монография Деккера в 1913 году, которая обобщала весь накопленный материал по дубильным веществам. Поиском, выделением и установлением структуры дубильных веществ занимались отечественные ученые Л.Ф.Ильин, А.Л.Курсанов, М.Н.Запрометов, Ф.М.Флавицкий, А.И.Опарин и другие. С исследованиями строения дубильных веществ связаны имена крупнейших зарубежных химиков: Г.Проктера, Э.Фишера, К.Фрейденберга, П.Каррера[6,10].

      На сегодняшний день   лекарственное растительное сырье, содержащее дубильные вещества, включено в государственную фармакопею, что связано с их вяжущими и антисептическими свойствами.

    Сами по себе дубильные вещества, это растительные генетически связанные между собой полифенольные соединения с различной молекулярной массой, которые условно делят на гидролизуемые и конденсированные. Гидролизуемые дубильные вещества – производные пирогаллола, в условиях кислотного или энзиматического гидролиза распадающиеся на простейшие составные части; конденсированные – производные пирокатехина, не расщепляющиеся при действии минеральных кислот, а образующие красно-коричневые продукты конденсации (флабофены). Чаще всего в растениях встречается смесь гидролизуемых и конденсированных дубильных веществ с преобладанием соединений той или иной группы. Наличие дубильных веществ довольно распространено в растительном мире. Традиционными источниками дубильных веществ являются растения семейств Salicaceae, Fagaceae, Pinaceae . Среди семейств Rosaceae, Fabaceae, Myrtaceae, Fabaceae, Polygonaceae многочисленны виды, в которых содержание дубильных веществ доходит до 20–30% и более. Но какие же растения пригодны в качестве лекарственного растительного сырья как источник гидролизуемых дубильные вещества, в этом заключается актуальность нашего исследования.