Вплив ГМО на організм людини

ВПЛИВ ГЕННОМОДИФІКОВАНИХ ПРОДУКТІВ НА ЗДОРОВ’Я ЛЮДИНИ

У проблемному полі біологічної безпеки використання ГМО необхідно виокремити два принципових питання: можливі негативні наслідки від використання ГМО та право споживачів на достовірну інформацію про реальний вміст ГМО у продуктах харчування.

Світ розділився на два табори - противників і захисників ГМО. Насправді ніхто не може передбачити наслідки поширення цих продуктів. Тому зараз кожен споживач, вчені та громадські організації повинні стежити за тим харчуванням, яке нам пропонують виробники. Особливу увагу слід приділяти генетичній чистоті їжі.

Генетично модифікована їжа відрізняється від традиційної, подовженим терміном придатності або стійкістю до дії паразитів.

Вчені стверджують, що вплив ГМО на організм людини неможливо повністю передбачити чи перевірити, адже зміни, які можуть виникнути в організмі живої істоти, яка споживає такі продукти, зразу себе не проявлять –не одне покоління зміниться, поки можна буде прослідкувати модифікації в генотипі. Тестування безпечності таких генетичних мутацій, які існують на сьогоднішній день – недосконале.

Вчені не виключають, що генетично модифіковані продукти можуть стати причиною алергій і серйозних порушень обміну речовин, а також збільшувати ризик виникнення злоякісних пухлин, пригнічувати імунну систему і призвести до несприйняття організмом окремих медичних препаратів. З кожним днем з'являються нові наукові дані, що підтверджують факти негативного впливу ГМО на піддослідних тваринах, у яких процеси в організмі протікають набагато швидше, ніж у людини [2].

Однозначно говорити про те, приносить ГМО шкоду або користь, не можна. Тому дуже важливо, щоб зберігалося здорове співвідношення звичайної продукції та тієї, в якій містяться генетично змінені організми, щоб у людини залишалося право вибору.

Необхідно зазначити, що в світі до цього питання підходять по-різному. Але простежується одна закономірність: чим менше виробників ГМО-продукції в країні, тим краще захищені права споживачів. У багатьох країнах світу почався рух за створення вільних від трансгенів зон.

Однак, незважаючи на це, на світовому ринку домінує продукція з ГМО. Близько двох третин усіх генетично модифікованих культур вирощується в США, де такі продукти визнані безпечними, їх прирівняли до звичайних.

Стрімкий перехід генномодифікованої продукції на комерційні рейки викликав різкий протест серед багатьох науковців, громадських діячів, екологічних груп у країнах Європи і США, які стверджують, що механізми впливу генних технологій на людський організм не вивчені, тому масове вживання їх може мати непередбачувані наслідки в майбутньому, а наслідки цього можуть стати незворотними. Вони вимагають, щоб застосування генної інженерії контролювалося наукою і законом, а не економікою і політикою.

Фахівці, які виступають проти ГМО, оперують даними наукових досліджень, які підтверджують негативний вплив цих продуктів на здоров`я людини і навколишнє середовище. Вони стверджують, що трансгени завдають відчутної шкоди нашому організму, зокрема, викликають алергічні реакції, пригнічують імунну систему, розлади обмінних процесів. Так, в Швеції реалізація трансгенних продуктів була заборонена на законодавчому рівні, зараз в цій країні тільки 7 % населення хворіє різними алергічними недугами. Для порівняння, в Сполучених Штатах ГМО-їжа знаходиться в широкому доступі, а кількість алергіків становить практично 70 %.