Фитотоксикология. Классификация ядовитых растений

1. Фитотоксикология. Классификация ядовитых растений.

Фитотоксикология - это наука, изучающая ядовитые вещества растительного происхождения или отравления животных ядовитыми растениями.

 В настоящее время известно более 10000 ядовитых растений. Из них около 120 видов встречаются на территории нашей республики. Наряду с полезными растениями, которые используются для нужд человека и животных, есть много вредных и ядовитых растений.

Для травоядных и частично всеядных животных растения составляют основной вид корма, и значительная часть кормовых отравлений обусловлена именно этим фактором. Животные, находясь на пастбище, получают много растительного корма, но, в тоже время, избегают ядовитых растений, так как многие из них горькие, имеют неприятный запах, колючки. В результате технологических обработок растения превращаются в однородную массу и животные не в состоянии определить полезное растение от вредного. Помимо этого, некоторые культурные растения - клевер, люцерна просо, сорго и т.д. в результате нарушений технологии заготовки, хранения, приготовления к скармливанию, могут стать токсичными (например, свекла накапливает нитраты, которые при обработке переходят в более токсичные нитриты).

Классификация ядовитых растений.

Единой общепринятой классификации ядовитых растений нет. Наиболее простой является ботаническая классификация по семействам (крестоцветные, пасленовые, лилейные и т.д.).

Вторая классификация – это клиническая классификация по Гусынину, в основе которой лежит преимущественное влияние растений на те или иные системы организма животного.

 1. Растения, с преимущественным действием на Ц.Н.С.

2. Растения с преимущественным действием на желудочно-кишечный тракт и одновременно на Ц.Н.С. и почки.

 3. Растения с преимущественным действием на пищеварительный тракт и органы дыхания.

4. Растения с преимущественным действием на сердце и т.д. всего 19 групп.

III. По химической природе действующих начал (алкалоиды, гликозиды, гликоалкалоиды, эфирные масла, смолистые вещества и т.д.).

 IV. По действующим началам и характеру действия их на те или иные органы и системы. (Классификация смешанного типа).

1. Растения, содержащие алкалоиды.

2. Растения, содержащие гликозиды.

2.1. азотсодержащие гликозиды (нитрилгликозиды) - циангликозиды (лен, клевер).

2.2. азот и серу содержащие гликозиды - тиогликозиды. Образуют горчичные эфирные масла (рапс, горчица).

2.3. не содержащие азота. Действуют на сердечную систему - сердечные гликозиды (наперстянка, ландыш, горицвет).

2.4. содержащие сапонин-гликозиды и лактонпротоанемонин - обладают гемолитическим действием (растения семейства люпиновых, бобовых).

3. Растения, содержащие гликоалкалоиды (солонин). Семейство пасленовые - картофель.

4. Растения, содержащие эфирные масла (полынь, пижма) и смолистые вещества (вех ядовитый).

5. Растения, содержащие органические кислоты и соли (оксалаты - соли щавелевой кислоты - щавель, кислица).

6. Фотосенсибилизирующие растения, т.е. повышающие чувствительность кожи к действию солнечного света (гречиха, просо, зверобой).

7. Растения, накапливающие нитраты (практически все растения).

8. Растения, вызывающие нарушение углеводного обмена:

8.1. богатые углеводами (сахарная свекла);

8.2. растения, содержащие фермент тиаминазу (хвощ, папоротник).

9. Растения, понижающие свертываемость крови (донник, душистый колосок).

10. Растительные корма представляющие опасность для животных (жмыхи, шроты, барда).

2 Отравление животных растениями, содержащими алкалоиды

Алкалоиды - сложные органические соединения, обладающими щелочными свойствами. Большинство алкалоидов в своем составе содержат четыре элемента (азот, углерод, водород, кислород). В чистом виде это твердые, плохо растворимые в воде и хорошо в органических растворителях вещества. Большинство алкалоидов содержат кислород и являются твердыми веществами, а безкислородные – жидкости.