Генетический полиморфизм белков молока у крупного рогатого скота

Содержание

Введение...................................................................................................................3

1. Группы крови. Эритроцитарные антигены.......................................................4

2. Генетический полиморфизм...............................................................................7

3. Полимеразная цепная реакция.........................................................................10

Заключение.............................................................................................................12

Список использованных источников...................................................................13

Введение

Актуальность тематики данной работы заключается в том, что современные условия требуют от различных сфер деятельности все более высоких темпов производства различных продуктов, повышая при этом их качество и общие экономические показатели. Животноводство не является исключением из правил и даже наоборот, является ярким примером. В данной сфере качество конечного продукта напрямую отражается на здоровье потребителей, что обязывает постоянное совершенствование технологического процесса во благо безопасности получаемого продукта, увеличения его объема в связи с нарастающим спросом и минимизации материальных и трудовых затрат.

Для осуществления данных в контексте целей одним из переспективных направлений является генетика и ее методы, включая генетический полиморфизм, который позволяет улучшить различные продуктивные признаки животных при селекционно-племенной работе.

Помимо этого сегодня имеет место быть практика паспортизации племенных животных по группам крови.

Все это делает тему работы актуальной и перспективной для дальнейшего изучения.

Целью данной работы является сбор, изучение и обобщение базовой информации по генетическому полиморфизму.

1. Группы крови. Эритроцитарные антигены

Эритроцитарные антигены представляют собой сложные биополимерные макромолекулы, которые накапливаются на оболочке (строме) эритроцитов и соединяются с молекулами веществ оболочки. Структура и химический состав эритроцитарных антигенов разнообразны и характерны для каждой особи того или иного вида.

Эритроцитарные антигены еще называют «кровяными факторами». В эритроцитах животных открыто существование большого количества антигенных (кровяных) факторов: свиней – 40, овец – 44, кур – 66, крупного рогатого скота – 103 [6].

Синтез каждого эритроцитарного антигена обусловлен действием одного гена.

Одиночные или сцепленно наследуемые в виде постоянного сочетания антигены, которые передаются от родителей потомкам как наследственные единицы, называют группами крови. Каждая группа крови наследуется как определенная генетическая единица. В состав конкретной группы крови может входить один или несколько антигенов.

Контроль каждой группы крови обусловлен действием генов одного локуса и его аллелями. Локус – конкретное место на хромосоме, где находится ген. Под аллелем же подразумевают такой элемент генетической системы организма, который характеризует различные состояния гена определенного локуса. Ген может иметь один аллель или несколько, и тогда образуется серия аллелей данного гена. Каждое животное в генотипе соматических клеток идет два аллеля локуса – один от матери, другой от отца.

Совокупность групп крови, контролируемых аллелями одного локуса, образует систему крови. Каждой системе крови присваивают определенное буквенное обозначение. Число уже открытых систем и входящих в каждую антигенов у животных разных видов неодинаково. Так у крупного рогатого скота открыто 12 систем групп крови [6].

Число антигенов в системах колеблется от одного до нескольких десятков, что особенно наблюдается у крупного рогатого скота, свиней и кур. Одни и те же комбинации антигенов редко встречаются разных животных, за исключением гомозиготных близнецов. Системы групп крови подразделяют на простые, сложные, закрытые, открытые. Если система содержит один-два антигена и имеет два аллеля – это простая система.