Праздничный стол
Автор: smirrrrrnov • Ноябрь 27, 2020 • Творческая работа • 322 Слов (2 Страниц) • 277 Просмотры
Государственное бюджетное образовательное учреждение
Московская Международная Гимназия
ПРОЕКТ
Тема: Праздничный стол
Разработал ученик 6В
Заболотная Т.И.
Проверила Солдатова И.В.
Москва, 2015
СОДЕРЖАНИЕ
Постановка задачи………………………………………………………………………3 стр.
Технологическая карта………………………………………………………………………4 стр.
Экономическая карта..………………………………………………………………………5 стр.
Результаты проделанной работы……………………………………………………..6 стр.
8 МАРТА
Недавно мама сказала: - Ты уже повзрослела и пора попробовать самостоятельно приготовить стол к 8 Марта. У нас будет 4 человека, включая меня, бабушку, твою сестру и тебя.
Я подумала: - Неплохая идея! И так как все мои родственники женского пола вегетарианцы, то приготовлю-ка я Ягодный стол.
А еще у нас все очень любят лимонад, поэтому будет хорошим сюрпризом, если я смогу приготовить какой-то оригинальный и вкусный напиток.
Ну и, конечно, нарядный стол станет хорошим украшением вечера.
Я сделаю свечи в стиле декупаж с фотографиями бабушки, мамы и сестры. Попрошу у мамы нарядную скатерть, которую мы кладем на стол по особенным случаям, достану любимый мамин сервиз и куплю красивые салфетки. Как раз вчера я видела подходящие в магазине.
МЕНЮ
- Ягодное фондю
- Ягодное ассорти
- Ягодное желе
- Лимонад
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА
Лимонад
Название | Количество | Последовательность | Схема | Инструмент |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Лимоны Кипяток Сахар | 6 шт. 1,5 литра 1 ст. | Очистить лимоны от кожуры, мякоть натираем, затем кладем в кастрюлю и смешиваем с кипятком и сахаром | Кухонный комбайн Кастрюля Ложка Стакан | |
Сода Цедра лимона | 1,5 ст. л. От 6-ти лимонов | Добавляем ингредиенты в кастрюлю и перемешиваем | Ложка Кастрюля Венчик | |
Кастрюля с заготовкой | 1 шт. | Ставим в холодильник на 1 день | Кастрюля Холодильник |
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА
Лимонад
Номер п/п | Наименование продукта | Стоимость за ед/кг | Расход по рецепту | Итого стоимость |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1 | Лимоны | 150 руб. | 1 кг | 150 руб. |
2 | Сахар песок | 50 руб. | 1 стакан/ 0,25 кг. | 12,5 руб. |
3 | Сода пищевая | 30 руб. | 5 грамм | 0,15 руб. |
ИТОГО | 162,65 руб. |
...